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蟻(アリ)の卵のスープ


アリの卵ラオス・ビエンチャンにて。

知り合いの日本人(奥さんはラオス人)の家でごちそうになりました。獲れる時期が限られているみたいで、けっこう貴重だと聞きました。

見た目や大きさはご飯粒に似ているので、言われなければご飯だと思うかもしれません(それはないか(笑))

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アリの卵のスープ 蟻(アリ)の卵のスープの食感

卵の殻はやわらかく、イクラに似た食感。プチプチしてます。

蟻(アリ)の卵のスープの味

卵自体は極めて淡白。美味いとも不味いとも言えない(言いようのない)インパクトのない味。スープの味付けもアッサリ系で、味の薄い卵スープといった感じ。

蟻(アリ)の卵のスープの総評

(2つ星):貴重みたいなので、機会があれば食べてみるのもいいでしょう。

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